Japansk teriyakistekt lax med broccoli
Från grundarnaHans Hammar·Medgrundare & CFO
En blixtsnabb japansk rätt med stekt färsk laxfilé i en fyllig teriyakiglasyr, serverad med fräst broccoli och salladslök.
Ingredienser
1 portion
- 250 gFärsk laxfilé
- 300 gBroccoli
- 2 stsalladslök
- 1 stvitlöksklyfta
- 1 tskfärsk ingefära
- 1.5 mskjapansk sojasås
- 1 mskmirin
- 0.5 msksesamolja
- 1 tsksesamfrön
Så gör du
- 1
Skär broccolin i mindre buketter. Skiva salladslöken och riv vitlök och ingefära.
- 2
Blanda sojasås, mirin, rivan ingefära och vitlök i en liten skål för att göra glasyren.
- 3
Hetta upp sesamoljan i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i broccolin och fräs i 4–5 minuter tills den fått fin färg men har kvar sin krispighet. Ta ur pannan.
- 4
Höj värmen något och lägg i laxfilén med skinnsidan nedåt (om skinn finns). Stek i ca 3 minuter per sida tills laxen nästan är genomstekt.
- 5
Sänk värmen och häll glasyren över laxen i pannan. Låt såsen bubbla upp och tjockna i ca 1 minut medan du skedar den över laxen.
- 6
Lägg upp laxen och broccolin på en tallrik, toppa med skivad salladslök och sesamfrön.
Tips från köket
- Se till att pannan är ordentligt varm innan du lägger i laxen så att du får en fin stekyta utan att fisken blir torr.
- Tillsätt en matsked vatten i pannan när du fräser broccolin om du vill att den ska ånga klart snabbare.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
