Klassiska frasiga proteinvåfflor med kanelstekta äpplen
Från grundarnaHans Hammar·Medgrundare & CFO
Frasiga svenska våfflor gjorda på bubbelvatten och proteinrik smet, serverade med varma kanelstekta Royal Gala-äpplen och krämig vaniljkvarg.
Ingredienser
2 portioner
- 4 stägg
- 300 gkvarg 0.2%
- 80 ghavremjöl
- 1.5 dlkolsyrat vatten
- 1 tskbakpulver
- 0.5 tskstötte kardemummakärnor
- 15 gBregott
- 2 stÄpplen Royal Gala
- 1 tskkanel
- 200 gvaniljkvarg utan tillsatt socker
Så gör du
- 1
Kärna ur och tärna äpplena i mindre bitar.
- 2
Smält hälften av Bregottet i en panna på medelvärme, tillsätt äppeltärningarna och kanel. Stek i ca 5-7 minuter tills äpplena mjuknat och blivit glansiga.
- 3
Vispa ihop ägg, kvarg (0.2%), havremjöl, bakpulver och stött kardemumma till en jämn smet.
- 4
Rör försiktigt ner det iskalla kolsyrade vattnet precis innan gräddning för att bevara bubblorna.
- 5
Hetta upp våffeljärnet ordentligt och smörj lätt med resten av Bregottet.
- 6
Grädda våfflorna tills de är gyllene och riktigt frasiga, ca 3-4 minuter per våffla.
- 7
Servera de varma våfflorna direkt toppade med kanelstekta äpplen och en klick sval vaniljkvarg.
Tips från köket
- Se till att våffeljärnet är riktigt varmt innan du häller i smeten – det är nyckeln till frasighet.
- Använd iskallt bubbelvatten och rör inte för mycket efter att det tillsatts.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
