Koreansk Padak-räkröra med salladslök och vitkål

Så gör du

1. 1

   Häll av salladsräkorna och torka dem snabbt med lite hushållspapper.

2. 2

   Blanda sojasås, risvinäger, gochugaru och sesamolja i en liten skål.

3. 3

   Hetta upp matolja i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Fräs vitlök och ingefära i 30 sekunder tills det doftar fantastiskt.

4. 4

   Tillsätt strimlad vitkål och morot. Woka snabbt i 2-3 minuter så att grönsakerna behåller sin krispighet.

5. 5

   Knäck i äggen direkt i pannan och rör runt snabbt så att de stelnar som en krämig äggröra bland grönsakerna.

6. 6

   Tillsätt räkorna, häll över såsen och vänd runt i 1 minut så att allt blir genomvarmt utan att räkorna blir sega.

7. 7

   Toppa rikligt med strimlad salladslök och servera direkt.