Pad Krapow Gai – Thailändsk kyckling med helig basilika
Från grundarnaHans Hammar·Medgrundare & CFO
En proteinrik och smakrik thailändsk klassiker där strimlad kyckling fräses snabbt med vitlök, chili, grönsaker och thailändsk basilika i en balanserad umamisås.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingbröstfilé
- 4 stvitlöksklyftor
- 2 ströd thai chili
- 200 gharicots verts
- 1 stpaprika
- 3 stsalladslök
- 2 krukathailändsk basilika
- 1 mskrapsolja
- 1.5 mskjapansk soja
- 2 mskostronsås
- 1 mskfisksås
- 1 tsksötströ
Så gör du
- 1
Strimla kycklingbröstfilén fint. Hacka vitlök och chili grovt. Skär paprika i strimlor och ansa haricots verts.
- 2
Blanda japansk soja, ostronsås, fisksås och sötströ i en liten skål.
- 3
Hetta upp rapsolja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Fräs vitlök och chili i ca 30 sekunder tills det doftar fantastiskt.
- 4
Tillsätt kycklingen och bryn under omrörning i 3-4 minuter tills den nästan är helt genomstekt.
- 5
Rör ner paprika och haricots verts. Häll över såsblandningen och wokas snabbt i 2 minuter så grönsakerna behåller sin krispighet.
- 6
Ta pannan från värmen, vänd ner den thailändska basilikan och strimlad salladslök så att de precis mjuknar av eftervärmen. Serve omedelbart.
Tips från köket
- Använd gärna thailändsk helig basilika (Tulsi) om du hittar i asiatisk butik, annars fungerar vanlig thailändsk basilika utmärkt.
- För extra hetta kan chilin stötas i en mortel tillsammans med vitlöken innan fräsning.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
