Pad Krapow Neua – Thailändsk biff med helig basilika och grönsaker
Från grundarnaHans Hammar·Medgrundare & CFO
En kraftfull och snabb stir-fry från centrala Thailand med tunt skuren lövbiff, vitlök, chili och aromatisk thai-basilika, serverad på en bädd av krispig blomkålsris.
Ingredienser
2 portioner
- 500 glövbiff (nötkött)
- 500 gblomkål
- 200 gharicots verts
- 1 stpaprika
- 4 stvitlöksklyftor
- 1 ströd chili
- 2 mskoystersås
- 1.5 mskjapansk soja
- 1 mskfiskssås
- 1 msksesamolja
- 1 krukathai-basilika
- 1 stlime
Så gör du
- 1
Blanda oystersås, japansk soja och fisksås i en liten skål till en woksås.
- 2
Hetta upp hälften av sesamoljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Fräs den rivna blomkålen i 3-4 minuter tills den blir varm och lätt mjuk. Krydda med en nypa salt och lägg upp i skålar.
- 3
Tillsätt resten av sesamoljan i pannan på hög värme. Tillsätt vitlök och chili och fräs i 30 sekunder tills det doftar fantastiskt.
- 4
Lägg i det strimlade nötköttet och stekt snabbt under omrörning i ca 2 minuter tills det fått fin färg.
- 5
Tillsätt haricots verts och paprika, och häll över woksåsen. Stir-fry i ytterligare 2 minuter så grönsakerna behåller sin krispighet.
- 6
Ta pannan från värmen, vänd ner thai-basilikan och pressa över limesaft.
- 7
Servera nötköttsröran direkt över blomkålsriset.
Tips från köket
- Se till att pannan är rykande het innan du lägger i köttet så att det blir stekt och inte kokt.
- Vänd ner basilikan helt i slutet efter att värmen stängts av – då behåller den sin fräscha smak och gröna färg.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
