Achiotemarinerade kycklingspett med spets paprika och spenat
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Yucatán-inspirerade kycklingspett marinerade i citrus och spiskummin, grillade till perfektion och serverade med en krispig sallad på röd spets paprika och babyspenat.
Ingredienser
2 portioner
- 550 gkycklingbröstfilé
- 2 stlime
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 tskspiskummin
- 1.5 tskrökt paprikapulver
- 1 tsktorkad oregano
- 1 mskolivolja
- 2 stRöd spetsig paprika 🏷️
- 130 gFinbladig babyspenat 🏷️
- 0.5 strödlök
- 1 mskäppelcidervinäger
- 60 gfetaost 10%
Så gör du
- 1
Blanda limesaft, riven vitlök, spiskummin, rökt paprikapulver, oregano, olivolja, salt och svartpeppar i en skål.
- 2
Lägg kycklingtärningarna i marinaden och blanda väl. Låt dra i rumstemperatur i 10-15 minuter medan du tänder grillen.
- 3
Trä upp kycklingbitarna på trä- eller metallspett (om träspett används, blötlägg dem innan).
- 4
Förbered grillen för direkt medelhög värme. Grilla spetten i ca 10-12 minuter, vänd regelbundet tills kycklingen har fin grillyta och en innertemperatur på 72°C.
- 5
Blanda skivad röd spetsig paprika, babyspenat och fint skivad rödlök i en skål. Ringla över äppelcidervinäger, en nypa salt och toppstör med smulad fetaost.
- 6
Servera de rökiga kycklingspetten varma tillsammans med den syrliga och krispiga spetspaprikasalladen.
Tips från köket
- Marinera inte kycklingen med limesaft mer än 30 minuter då syran kan förändra köttets struktur.
- Låt kycklingen vila 3 minuter efter grillning så håller den sig extra saftig.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
