Ajiaco Santafereño med Kyckling och Majs
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En traditionell colombiansk kycklingsoppa från Bogotá-regionen som tillagas smidigt i snabbkokare för en djup och mättande smak.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingbröstfilé
- 300 gFast potatis 🏷️
- 2 stmajskolv
- 1 stsalladslök
- 3 klyftorvitlöksklyftor
- 5 dlkycklingbuljong
- 2 mskkapris
- 1 stavokado
- 1 msktorkad oregano
- 1 mskolivolja
Så gör du
- 1
Sätt Crockpot Turbo på SAUTÉ. Hetta upp olivoljan och fräs salladslök, vitlök och torkad oregano i ca 1 minut tills det doftar fantastiskt.
- 2
Tillsätt strimlad kycklingbröstfilé, skivad potatis, majskolvsbitar och kycklingbuljong. Se till att det finns minst 5 dl vätska.
- 3
Stäng locket, vrid ventilen till Sealing och kör på High Pressure i 12 minuter.
- 4
Gör snabbsläpp (quick release) av trycket när timern ringer.
- 5
Ta ut majskolvarna och kycklingen om du vill ha grova bitar, eller rör om så potatisen delvis reder den smakrika soppan/grytan.
- 6
Toppa grytan vid servering med sköljd kapris och tärnad färsk avokado.
Tips från köket
- I Colombia används örtkryddan Guasca. Torkad oregano med en nypa marinblandning ersätter den utmärkt.
- Låt lite av potatisen koka sönder helt så får du den karakteristiska fylliga Ajiaco-konsistensen utan att behöva tillsätta grädde.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
