Asiatisk ingefärslax med ugnsbakade champinjoner
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Ugnsbakad laxfilé som toppas med en mustig marinad av ingefära, vitlök och sojasås. Serveras på en generös bädd av sauterade champinjoner och babyspenat.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gLaxfilé
- 250 gChampinjon
- 130 gFinbladig babyspenat
- 200 gKvisttomater Romantica
- 3 mskJapansk sojasås
- 1.5 mskRiven färsk ingefära
- 2 klyftorPressad vitlök
- 1 mskRapsolja
- 1 stPressad saft av lime
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Blanda ihop japansk sojasås, riven ingefära, pressad vitlök och limesaft i en liten skål till marinaden.
- 3
Skär champinjonerna i kvartar och dela kvisttomaterna. Lägg dem i en ugnsfast form tillsammans med hälften av oljan, salt och peppar.
- 4
Placera laxfiléerna ovanpå grönsakerna. Ringla marinaden jämnt över fisken.
- 5
Baka i mitten av ugnen i cirka 12-15 minuter tills laxen har en innertemperatur på 48-52 grader.
- 6
Fräs babyspenaten snabbt i resten av oljan i en varm panna så att den precis sjunker ihop. Servera laxen och de ugnsbakade grönsakerna på spenatbädden.
Tips från köket
- Använd gärna lite flingsalt precis innan servering för att lyfta smakerna.
- Laxen blir allra godast och saftigast om den inte överbakas — håll koll på ugnen de sista minuterna.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
