BBQ-glaserad fläskfilé med grillad majs och babyspenat
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Mör fläskfilé som penslas med rökig BBQ-glaze och serveras med söta ugnsrostade majskolvar samt krispig spenatsallad.
Ingredienser
2 portioner
- 600 gfläskfilé
- 2 stfärsk majskolv
- 130 gbabyspenat 🏷️
- 60 gfeta 🏷️
- 3 mskBBQ-sås
- 1 mskolivolja
- 1 mskrödvinsvinäger
- 1 tsksalt och svartpeppar
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 225°C varmluft.
- 2
Pensla majskolvarna med lite olva, salta och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i ugnen i ca 15-20 minuter tills de fått fin färg.
- 3
Krydda fläskfilémedaljongerna med salt och svartpeppar.
- 4
Hetta upp en stekpanna på hög värme och bryn köttet snabbt i lite olja, ca 1-2 minuter per sida.
- 5
Flytta över köttet till plåten med majsen de sista 8-10 minuterna. Pensla köttet rikligt med BBQ-sås.
- 6
Blanda babyspenat, smulad fetaost, rödvinsvinäger och lite flingsalt i en skål.
- 7
Servera de glaserade medaljongerna med den ugnsrostade majsen och spenatsalladen.
Tips från köket
- Använd en digital stektermometer: köttet är perfekt saftigt vid 68°C innertemperatur.
- Avsluta gärna med ett stänk flingsalt över majsen för att framhäva sötman.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
