Blackened kycklingfilé med majs- och tomatsalsa
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En smakrik Cajun-klassiker från Louisiana med kryddstekt kycklingbröst och en sötsyrlig salsa på majs, nyskördade morötter och tomater.
Ingredienser
1 portion
- 350 gkycklingbröstfilé
- 1.5 stMorötter Nyskördade
- 150 gmajskorn
- 2 sttomater
- 0.5 strödlök
- 1 mskolivolja
- 1 tskpaprikapulver
- 0.5 tskvitlökspulver
- 0.5 tsktorkad timjan
- 0.25 tskcayennepeppar
- 1 mskcitronsaft
Så gör du
- 1
Blanda paprikapulver, vitlökspulver, torkad timjan, cayennepeppar, salt och svartpeppar i en skål.
- 2
Klappa kycklingbröstfilén torr och gnid in den ordentligt med kryddblandningen.
- 3
Tärna tomaterna och finhacka rödlöken. Riv moroten grovt. Blanda i en skål tillsammans med majs, citronsaft, salt och peppar till en salsa.
- 4
Hetta upp olivoljan i en stekpanna på hög värme.
- 5
Stek kycklingen ca 5-6 minuter per sida tills den får en mörk, kryddig yta och är helt genomstekt (innertemperatur 72°C).
- 6
Låt kycklingen vila någon minut, skiva den sedan och servera med den fräscha majs- och tomatsalsan.
Tips från köket
- Se till att pannan är riktigt varm innan kycklingen läggs i för att få den korrekta 'blackened'-ytan utan att bränna kryddorna helt.
- Pressa gärna lite extra färsk citronsaft över salsan precis före servering för en syrlig balans.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
