Grekisk ugnsbakad lax med vitlökstzatziki och örtpotatis
Från grundarnaPernilla Nilsson·Medgrundare & CMO
Perfekt ugnsbakad laxfilé täckt med citron och oregano, serverad med en proteinrik vitlökstzatziki och krispig örtrostad potatis.
Ingredienser
2 portioner
- 300 glaxfilé
- 350 gpotatis
- 200 ggrekisk yoghurt 0%
- 0.5 stgurka
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 stcitron
- 1 mskolivolja
- 1 msktorkad oregano
- 1 tsktorkad timjan
- 100 gsallad
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skär potatisen i klyftor. Blanda med hälften av olivoljan, torkad timjan, hälften av oreganon, salt och peppar. Sprid ut på en plåt och rosta i ugnen i ca 25 minuter tills de är gyllene och mjuka.
- 3
Riv gurkan grovt och pressa ur så mycket vätska som möjligt med händerna eller i en ren kökshandduk.
- 4
Blanda den rivna gurkan med grekisk yoghurt, en pressad vitlöksklyfta, 1 tsk citronsaft, salt och svartpeppar. Ställ tzatzikin i kylen.
- 5
Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form. Ringla över resten av olivoljan, pressa över saften från halva citronen, krydda med resten av vitlöken (riven), oregano, salt och peppar.
- 6
När potatisen har ca 12 minuter kvar, ställ in laxen i ugnen och baka tills den har en innertemperatur på ca 52°C (ca 10–12 minuter).
- 7
Servera den saftiga laxen med örtrostad potatis, krämig tzatziki, citronskivor och en fräsch sidosallad.
Tips från köket
- Krama ur gurkan ordentligt för att tzatzikin inte ska bli rinnig.
- Överbaka inte laxen; 52°C i innertemperatur ger en perfekt saftig fisk.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
