Grekiska Bifteki med Champinjoner och Ugnsrostade Grönsaker
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Örtkryddade köttbullar/biffar i grekisk stil på blandfärs, serverade med ugnsrostade tomater, svamp och en syrlig tzatziki.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gblandfärs
- 250 gChampinjon
- 300 gBabyplommontomater
- 60 gfetaost 15%
- 1 stgul lök
- 3 stvitlöksklyftor
- 150 gturkisk yoghurt 10%
- 0.5 stgurka
- 1 mskolivolja
- 1 msktorkad oregano
- 0.5 stcitron
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Riv halva gurkan grovt och krama ur vätskan ordentligt. Blanda med turkisk yoghurt, 1 finriven vitlöksklyfta, en skvätt citronsaft, salt och peppar till en tzatziki. Ställ i kylen.
- 3
Riv den gula löken och 1 vitlöksklyfta fint. Blanda blandfärsen med lök, vitlök, oregano, citronzest, 1 tsk salt och svartpeppar.
- 4
Forma färsen till 4 stora avlånga biffar. Gömm en bit fetaost i mitten av varje biff och stäng färsen runt ostfyllningen.
- 5
Skär champinjonerna i kvartar och lägg på en plåt tillsammans med babyplommontomaterna. Ringla över hälften av olivoljan, salt och peppar.
- 6
Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna och ge biffarna en hård stekyta runt om, ca 2 minuter per sida.
- 7
Flytta över biffarna till plåten med grönsakerna och baka i ugnen i 10-12 minuter tills biffarna är genomstekta och tomaterna mjuka.
- 8
Servera de grekiska biffarna med de ugnsrostade svamparna, tomaterna och en rejäl klick tzatziki.
Tips från köket
- Krama ur vätskan ur den rivna löken innan du blandar den i färsen så håller biffarna ihop bättre utan ägg eller ströbröd.
- Avsluta med att pressa lite färsk citronsaft över de ugnsrostade tomaterna för extra syra och friskhet.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
