Grillad asiatisk kyckling med krispig gurksallad
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Mör grillad kycklingfilé marinerad i soja och ingefära, serverad med en fräsch sesamdoftande gurk- och sparrissallad samt en krämig yoghurtbaserad dipp.
Ingredienser
2 portioner
- 350 gkycklingfilé
- 2 mskjapansk soja
- 1 bitfärsk ingefära
- 250 ggrekisk yoghurt 0%
- 1 klyftavitlök
- 1 tsksesamolja
- 300 ggurka
- 250 ggrön sparris
- 100 grädisor
- 1 stlime
- 1 tskolivolja
- 150 gDruvor
Så gör du
- 1
Blanda soja, riven ingefära och pressad vitlök i en skål. Vänd kycklingfiléerna i marinaden och låt vila 5 minuter.
- 2
Bered dippen genom att blanda den fettfria grekiska yoghurten med hälften av sesamoljan, lite limesaft, salt och en nypa riven ingefära.
- 3
Hyvla gurkan i långa band med en potatisskalare. Skiva rädisorna tunt och halvera druvorna.
- 4
Ansa sparrisen och grilla den snabbt på direkt värme tillsammans med kycklingfiléerna tills kycklingen är helt genomstekt (ca 6-8 minuter per sida).
- 5
Skär kycklingen i fina skivor. Vänd gurkbanden, sparrisen, druvorna och rädisorna med lite limesaft och resterande sesamolja.
- 6
Servera kycklingen med den krispiga salladen och den krämiga yoghurtdippen.
Tips från köket
- Låt grillgaller bli riktigt hett innan du lägger på kycklingen för att få fina grillränder och stänga inne saftigheten.
- Hyvla gurkan hela vägen ner till kärnhuset men spara själva mitten för att undvika att salladen blir för blöt.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
