Grillad BBQ-fläskkarré med krämig coleslaw och majs
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Mör, grillad fläskkarré med en rökig BBQ-rub, serverad med en krispig vitkålssallad gjord på laktosfri gräddfil och söt, grillad majs.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gfläskkarré i skivor
- 150 ggräddfil laktosfri 10%
- 225 gmajs förkokt
- 10 gsmör
- 300 gvitkål
- 100 gmorot
- 1 mtskdijonsenap
- 1 tskäppelcidervinäger
- 1.5 mtskBBQ-rub (paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver, salt, svartpeppar)
Så gör du
- 1
Förbered grillen för direkt medelhög värme.
- 2
Strimla vitkålen fint och riv moroten på den grova sidan av rivjärnet.
- 3
Blanda den laktosfria gräddfilen med dijonsenap, äppelcidervinäger, salt och peppar i en skål. Vänd ner vitkålen och moroten så att det blandas ordentligt. Ställ kallt till servering.
- 4
Klappa in fläskkarréskivorna med BBQ-rubben på båda sidor.
- 5
Grilla fläskkarrén i ca 4-5 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 72 grader. Låt vila några minuter efter grillning.
- 6
Grilla majskolven runt om tills den får fina grillränder, ca 5-8 minuter. Pensla med en klick smör direkt efter grillning.
- 7
Servera den nystekta fläskkarrén tillsammans med den krämiga coleslawn och den varma majskolven.
Tips från köket
- Låt fläskkarrén ligga framme i rumstemperatur i 15-20 minuter före grillning för ett jämnare resultat.
- Coleslawn blir godast om den får stå och dra i kylskåpet i minst 10 minuter innan servering så smakerna sätter sig.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
