Grillad BBQ-kyckling med krispig kålsallad och palsternacka
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En somrig och mättande grillrätt med rökig BBQ-kyckling, krämig kålsallad och söt, ugnsrostad palsternacka som ersätter moroten perfekt.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gkycklingfilé
- 4 mskbarbecuesås (rökig)
- 1 mskrapsolja
- 400 gvitkål
- 1 dlgräddfil
- 1 tskäppelcidervinäger
- 1 tskdijonsenap
- 250 gpalsternacka
- 225 gmajs (förkokt)
Så gör du
- 1
Skär palsternackan i stavar. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 5 minuter så att de mjuknar något. Låt rinna av.
- 2
Blanda gräddfil, äppelcidervinäger, dijonsenap, salt och peppar i en skål.
- 3
Strimla vitkålen fint, gärna med osthyvel. Vänd ner kålen i dressingen och låt stå kallt.
- 4
Pensla kycklingfiléerna med hälften av BBQ-såsen och rapsoljan.
- 5
Grilla kycklingen, palsternackan och majskolven på direkt värme. Kycklingen ska nå en innertemperatur på 72 grader.
- 6
Pensla kycklingen med resterande BBQ-sås under de sista minuterna på grillen för en fin karamelliserad yta.
- 7
Servera den grillade kycklingen med den krispiga kålsalladen, grillad majs och den söta palsternackan.
Tips från köket
- Palsternackan blir fantastiskt söt och god på grillen när den först har förkokts snabbt.
- Låt kycklingen vila 5 minuter innan du skär i den så håller den sig saftigare.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
