Grillad flankstek med färgstark majs- och tomatsallad
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Perfekt stekt flankstek serverad med en fräsch sallad på majs, tomater, krispig gurka, spenat och smulad vitost.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gflankstek
- 1 mskSmör & Raps
- 150 gmajs
- 250 gkörsbärstomater
- 1 stGurka
- 65 gFinbladig babyspenat
- 100 gVitost
- 1 stCitron (juice och skal)
- 1 tskolivolja
Så gör du
- 1
Ta ut flanksteken i god tid så att den blir rumstempererad. Torka av köttet och salta samt peppra generöst på båda sidor.
- 2
Skär gurkan i tärningar och dela tomaterna på mitten. Blanda gurka, tomater, majs och babyspenat i en stor skål.
- 3
Smula ner vitosten i salladen. Ringla över olivolja, pressa över saften från citronen och strö över lite citronskal. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
- 4
Hetta upp grillen (eller en gjutjärnspanna på högsta värme med Smör & Raps).
- 5
Grilla flanksteken ca 3-4 minuter per sida för medium-rare (innertemperatur ca 54°C).
- 6
Låt köttet vila på en skärbräda i 5-10 minuter innan du trancherar det mot fiberriktningen i tunna skivor.
- 7
Servera de möra skivorna flankstek tillsammans med den fräscha majs- och tomatsalladen.
Tips från köket
- Skär alltid flanksteken tvärs över fibrerna, annars blir köttet segt att tugga.
- Grilla majsen lätt i pannan innan den blandas i salladen för en härlig, rostad BBQ-smak.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
