Grillad kyckling med krämig tzatziki och druvsallad
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Mör grillad kycklingfilé serveras tillsammans med en proteinrik tzatziki gjord på grekisk yoghurt och en krispig gurksallad toppad med söta, kalla vindruvor.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gkycklingfilé
- 250 ggrekisk yoghurt 0%
- 300 ggurka
- 2 klyftorvitlök
- 1 mskolivolja
- 100 gDruvor
- 150 gkrispsallad
- 1 mskcitronsaft
Så gör du
- 1
Dela kycklingfiléerna på längden så att de blir tunnare och grillas jämnt. Krydda med salt, peppar och lite torkad oregano eller timjan.
- 2
Grilla kycklingen på medelstark värme i ca 5-7 minuter per sida tills innertemperaturen når 72 grader.
- 3
Riv halva gurkan grovt till tzatzikin. Pressa ut så mycket vätska som möjligt med händerna eller genom en sil.
- 4
Blanda den rivna gurkan med grekisk yoghurt, pressad vitlök, citronsaft, hälften av olivoljan, salt och peppar.
- 5
Tärna resten av gurkan och blanda med krispsallad, halverade vindruvor och resterande olivolja.
- 6
Skiv upp den grillade kycklingen och servera direkt med den krämiga tzatzikin och den fräscha gurk- och druvsalladen.
Tips från köket
- Låt kycklingen vila i 3-5 minuter efter grillning innan du skär i den, så behåller den sin saftighet.
- Att krama ur gurkan ordentligt är hemligheten bakom en riktigt krämig och tjock tzatziki som inte blir rinnig.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
