Grillad kycklingfilé med somrig majs- och couscoussallad
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En färgstark, proteinrik och fräsch grillrätt där kycklingfilé paras ihop med en matig sallad på couscous, grillad majskolv och söta plommontomater.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gkycklingfilé
- 100 gcouscous (torrvikt)
- 225 gFörkokt majs
- 250 gPlommontomater
- 150 ggurka
- 0.5 krukafärsk mynta
- 1 mskolivolja
- 1 stcitron (saft och skal)
- 1 nypasalt och svartpeppar
Så gör du
- 1
Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen och låt den svalna något.
- 2
Krydda kycklingfiléerna med hälften av olivoljan, salt, peppar och lite rivet citronskal.
- 3
Grilla kycklingen på medelstark värme i ca 6-8 minuter per sida tills den är helt genomstekt (innertemperatur 72°C).
- 4
Grilla samtidigt de förkokta majskolvarna tills de får fin färg runt om. Skär sedan av majskornen från kolven.
- 5
Tärna tomaterna och gurkan fint. Hacka myntan.
- 6
Blanda couscousen med grillad majs, tomater, gurka och hackad mynta i en stor skål.
- 7
Pressa över citronsaft och ringla över resten av olivoljan. Smaka av salladen med salt och peppar.
- 8
Skiv upp den grillade kycklingen och servera tillsammans med den fräscha couscoussalladen.
Tips från köket
- Låt kycklingen vila i 5 minuter efter grillning så blir den extra saftig.
- Använd gärna en grillpanna på spisen om du inte vill starta utegrillen.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
