Grillad spenatfylld kyckling med tomat- och majssallad
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Saftiga kycklingfiléer fyllda med färsk spenat och riven mager ost, serverade med en ljummen sallad på grillade plommontomater och sötma från majskolvar.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingfilé
- 200 gbladspenat i påse
- 80 gRiven ost Mager 12% Arla Köket
- 250 gPlommontomater Klass 1
- 225 gMajs förkokt vacumförpackad
- 1 mskrapsolja
- 1 klyftavitlök
- 1 tskcitronsaft
Så gör du
- 1
Hetta upp grillen till medelhög direkt värme.
- 2
Hetta upp en stekpanna på spisen med en tesked av oljan. Pressa i vitlöken och vänd ner hälften av bladspenaten (100g) tills den slaknar. Låt svalna något och krama ur överflödig vätska.
- 3
Blanda den stekta spenaten med den rivna magra osten i en liten skål. Salta och peppra lätt.
- 4
Skär ett djupt snitt på längden i varje kycklingfilé för att skapa en ficka. Fyll fickorna med spenat- och ostblandningen. Stäng igen med tandpetare.
- 5
Pensla kycklingfiléerna och de förkokta majskolvarna med resterande olja. Grilla kycklingen under lock i ca 12-15 minuter, vänd efter halva tiden, tills innertemperaturen når 72 grader. Grilla majsen samtidigt så den får fin färg runt om.
- 6
Halvera plommontomaterna och grilla dem snabbt med snittsidan nedåt i 2-3 minuter på grillen.
- 7
Skär majskornen från kolven och blanda dem i en skål tillsammans med de grillade plommontomaterna och resterande färska bladspenat (100g). Ringla över citronsaft, flingsalt och nymalen svartpeppar.
- 8
Avlägsna tandpetarna från kycklingen och servera genast tillsammans med den ljumna tomat- och majssalladen.
Tips från köket
- Använd tandpetare av trä och blötlägg dem i vatten en stund innan så brinner de inte på grillen.
- Torka kycklingen helt torr med hushållspapper innan du grillar för att få en snyggare grillyta.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
