Grillade kycklingköttbullar med krämsmörat blomkålsmos och skogssvamp
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En näringsrik och kolhydratssnål tolkning av svenska köttbullar med mos, lagad direkt på grillen med saftig kycklingfärs och gräddigt blomkålsmos.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklinglårfilé 🏷️
- 600 gblomkål
- 15 gSmör Normalsaltat Svenskt 🏷️
- 1 dlMatlagningsalternativ Mat 4% Laktosfri 🏷️
- 1 stgul lök
- 150 gkantareller eller svamp
- 0.5 tskkryddpeppar
- 1 tsksalt och svartpeppar
Så gör du
- 1
Hetta upp grillen till medelhög direkt och indirekt värme.
- 2
Mixa kycklinglårfilén till en färs om du inte köpt färdig färs. Blanda färsen med rivd gul lök, malen kryddpeppar, salt och svartpeppar.
- 3
Forma färsen till 12 stora köttbullar/järpar. Trä gärna upp på grillspett för enklare hantering.
- 4
Lägg blomkålsbuketterna i en grillsäker form med 0.5 dl vatten under lock/folie på grillen och ånga mjuka ca 10-12 minuter.
- 5
Grilla kycklingköttbullarna direkt över glöden ca 8-10 minuter tills de har fin yta och är helt genomstekta (72°C).
- 6
Lägg svampen i en liten grillform och låt den mjukna och ta rökig smak i ett par minuter vid sidan av.
- 7
Häll av eventuellt överflödigt vatten från blomkålen. Mosa blomkålen med smör och laktosfri matlagningsgrädde till ett slätt, krämigt mos. Smaka av med salt och peppar.
- 8
Servera de grillade kycklingköttbullarna med det varma blomkålsmoset och den grillade svampen.
Tips från köket
- Använd en finmaskig hålslev eller moshacka för att göra blomkålsmoset riktigt slätt.
- Grillspett gör det mycket lättare att vända köttbullarna utan att de fastnar på gallret.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
