Het koreansk biffwok med sesamspenat
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En smakrik wok med strimlad biff, färska champinjoner och sesamdoftande babyspenat som serveras över kalorisnålt blomkålsris.
Ingredienser
2 portioner
- 600 gbiff (t.ex. ryggbiff eller lövbiff)
- 250 gChampinjoner
- 130 gFinbladig babyspenat 🏷️
- 500 gblomkålsris
- 1 msksesamolja
- 4 mskjapansk soja
- 3 klyftorvitlök
- 2 tskingefära
- 1.5 tsksambal oelek
- 1 msksesamfrön
Så gör du
- 1
Blanda ihop hälften av sojan, riven vitlök, riven ingefära och sambal oelek i en skål. Vänd ner den strimlade biffen och låt marinera i 5 minuter.
- 2
Hetta upp en torr stekpanna eller wok på hög värme och rosta sesamfröna tills de får färg. Lägg åt sidan.
- 3
Stek champinjonerna i en torr panna tills vätskan släppt, tillsätt sedan hälften av sesamoljan och fräs dem gyllenbruna. Ta ur pannan.
- 4
Hetta upp pannan igen på högsta värme med resten av sesamoljan. Woka det marinerade köttet snabbt i omgångar (ca 2-3 minuter) så att det får fin yta utan att bli segt.
- 5
Vänd ner champinjonerna, babyspenaten och resten av sojan i pannan tillsammans med köttet. Låt spenaten precis sloka i värmen under omrörning.
- 6
Värm under tiden blomkålsriset i en separat kastrull eller i mikron (ca 2-3 minuter).
- 7
Servera den heta biffwoken över det varma blomkålsriset och toppa med de rostade sesamfröna.
Tips från köket
- Stek biffen i omgångar på mycket hög värme så att köttet steks och inte kokar i sin egen vätska.
- Pressa över lite färsk limejuice precis innan servering för en härlig syrlig touch som lyfter smakerna.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
