Indisk kyckling- och svampgryta med spetskål
Från grundarnaPernilla Nilsson·Medgrundare & CMO
En värmande indisk curry gjord på kycklinglårfilé och färska champinjoner, serverad på en bädd av krispig spetskål istället för ris.
Ingredienser
2 portioner
- 600 gkycklinglårfilé 🏷️
- 250 gchampinjoner
- 1 stgul lök
- 3 klyftorvitlöksklyftor
- 1 tbspingefära
- 400 gkrossade tomater
- 1.5 dlcrème fraîche light 11%
- 500 gspetskål
- 1 msksmör 🏷️
- 1 mskgaram masala
- 1 tskgurkmeja
- 1 tskspiskummin
- 1 stlime
Så gör du
- 1
Hetta upp smöret i en stor en traktörpanna eller gryta.
- 2
Bryn den strimlade kycklingen och champinjonerna på medelhög värme tills de fått fin färg. Ta ur pannan tillfälligt om det blir för trångt.
- 3
Tillsätt hackad lök, vitlök, ingefära, garam masala, gurkmeja och spiskummin. Fräs i 1-2 minuter tills det doftar fantastiskt.
- 4
Häll tillbaka kycklingen och svampen i pannan. Tillsätt krossade tomater och låt sjuda under lock i ca 10 minuter.
- 5
Ångkoka eller fräs den strimlade spetskålen snabbt i en separat panna med lite vatten så att den mjuknar lätt men behåller sin krispighet.
- 6
Rör ner crème fraîche light i kycklinggrytan och låt bli varmt. Smaka av med saften från en lime, salt och svartpeppar.
- 7
Servera den smakrika kycklinggrytan över spetskålen.
Tips från köket
- Stek kryddorna i fettet i början – det frigör de eteriska oljorna och ger grytan en mycket djupare smak.
- Använd spetskål som stärkelsefritt alternativ till ris för maximal volym och bra mättnad utan extra kalorier.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
