Italiensk grillad fläskkarré med tomat- och majssallad
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Mör fläskkarré marinerad i italienska örter och vitlök, grillad till perfektion och serverad med varma, sotade plommontomater och majskolvar.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gfläskkarré (skivad)
- 300 g🏷️ Plommontomater 500g Klass 1 ICA
- 225 g🏷️ Majs förkokt vacumförpackad 450g ICA
- 1 mskolivolja
- 2 stvitlöksklyfta
- 1 tsktorkad oregano
- 1 mskrödvinsvinäger
- 50 grucola
Så gör du
- 1
Blanda olivolja, pressad vitlök, oregano, rödvinsvinäger, salt och rikligt med nymalen svartpeppar i en skål.
- 2
Pensla fläskkarréskivorna med hälften av marinaden och låt vila i 5-10 minuter.
- 3
Förbered grillen. Dela plommontomaterna i halvor.
- 4
Grilla fläskkarrén på direkt värme, ca 4-5 minuter per sida tills den har fin färg och en innertemperatur på 72 grader.
- 5
Grilla majskolvarna och tomatbåtarna runt om tills de får fina grillränder, ca 5 minuter. Pensla tomaterna med resten av marinaden precis efter grillning.
- 6
Skär majsen från kolven och blanda med de grillade tomaterna och rucolan. Servera direkt till köttet.
Tips från köket
- Låt fläskkarrén vila i 5 minuter under folie efter grillning så att köttsaften sätter sig och köttet blir extra saftigt.
- Avsluta med att strö lite flingsalt över köttet och tomatsalladen vid servering.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
