Italiensk lax i ugn med aprikos- och tomatsallad
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Ugnsbakad lax med örter, serverad med en frisk somrig sallad på plommontomater, aprikos, gurka och en lätt vinägrett.
Ingredienser
4 portioner
- 600 glaxfilé
- 250 gAprikos
- 300 gPlommontomater
- 200 gGurka
- 3 mskolivolja
- 1 mskvitvinsvinäger
- 1 tsktorkad timjan
- 900 gpotatis
- 1 tsksalt och peppar
- 100 gfetaost
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200 grader. Dela potatisen i klyftor, ringla över 1 msk olivolja, salta och baka i ugnen i 25 minuter.
- 2
Lägg laxfiléerna i en ugnsform. Ringla över 1 msk olivolja, krydda med timjan, salt och peppar.
- 3
Baka laxen i ugnen de sista 12-15 minuterna av potatisens tid tills laxen är genomstekt.
- 4
Tärna under tiden aprikoser, plommontomater och gurka fint.
- 5
Blanda frukten och grönsakerna i en skål, smula ner fetaosten.
- 6
Ringla över 1 msk olivolja, vitvinsvinäger, en nypa salt och blanda försiktigt.
- 7
Servera den ugnsbakade laxen med ugnsrostad potatis och den friska aprikossalladen.
Tips från köket
- Salladen blir ännu godare om den får stå och dra i rumstemperatur i 10 minuter innan servering.
- Du kan byta timjan mot torkad basilika eller oregano efter smak.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
