Kinesisk biff i oystersås med morötter och broccoli
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En snabb och smakrik stir-fry på tunnskuren lövbiff, marinerad i soja och majsstärkelse för maximal möra, som wokas med nyskördade morötter och broccoli.
Ingredienser
1 portion
- 350 glövbiff av nötkött
- 2 stmorötter
- 250 gbroccoli
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 mskfärsk ingefära
- 2 stsalladslök
- 1 mskrapsolja
- 1.5 mskkinesisk soyasås
- 2 mskostronsås (oyster sauce)
- 1 tskmajsstärkelse (maizena)
- 1 tsksesamolja
Så gör du
- 1
Blanda strimlad lövbiff med 0.5 msk sojasås och majsstärkelse i en skål. Låt marinera i 10 minuter (velveting).
- 2
Rör ihop ostronsås, resterande sojasås och sesamolja i en liten skål för såsen.
- 3
Hetta upp hälften av rapsoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek biffen snabbt i 1-2 minuter tills den fått färg. Ta ur köttet ur pannan.
- 4
Häll i resten av rapsoljan. Fräs vitlök och ingefära i 30 sekunder tills det doftar.
- 5
Tillsätt strimlade morötter och broccoli. Woka i 3-4 minuter på hög värme så grönsakerna mjuknar lite men behåller sin krispighet.
- 6
Vänd tillbaka biffen och tillsätt salladslöken samt den ihopvispade såsen.
- 7
Rör om snabbt på hög värme i 1 minut så att såsen tjocknar och täcker alla ingredienser. Servera direkt.
Tips från köket
- Skär köttet tvärs över muskelfibrerna så blir biffen otroligt mör när den wokas snabbt.
- Ha alla ingredienser färdighackade innan du börjar woka – tillagningen går väldigt fort på hög värme.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
