Klassisk ugnstext fläskpannkaka med lingon
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En traditionell och mättande svensk fläskpannkaka gräddad i ugn tills den är gyllengul och luftig, toppad med knaprigt rimmat fläsk.
Ingredienser
2 portioner
- 200 grimmat stekfläsk
- 4 stägg
- 6 dlmjölk
- 3 dlvetemjöl
- 0.5 tsksalt
- 15 gsmör
- 1 dllingonsylt
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Skär det rimmade fläsket i mindre tärningar. Fördela fläsket i en smord ugnssäker form (ca 20x30 cm).
- 3
Sätt in formen i ugnen i ca 8-10 minuter så att fläsket får lite färg och släpper ifrån sig fett.
- 4
Vispa ihop vetemjöl, salt och hälften av mjölken i en skål till en slät smet utan klumpar.
- 5
Tillsätt resten av mjölken samt äggen och vispa ihop till en jämn pannkakssmet.
- 6
Ta ut formen försiktigt ur ugnen och häll pannkakssmeten över det varma fläsket.
- 7
Grädda mitt i ugnen i ungefär 20-25 minuter tills fläskpannkakan stannat helt och fått en fin gyllenbrun färg.
- 8
Skär upp i bitar och servera genast tillsammans med lingonsylt.
Tips från köket
- Öppna inte ugnsluckan de första 15 minuterna så att pannkakan reser sig ordentligt och inte sjunker ihop.
- Använd gärna gjutjärnsform eller en rejäl ugnsform som håller värmen bra.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
