Klassiska frasiga frasvåfflor
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Underbart spröda och frasiga svenska våfflor gräddade med iskallt bubbelvatten och smält smör för bästa textur.
Ingredienser
4 portioner
- 3.5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 0.5 tsksalt
- 3.5 dliskallt kolsyrat vatten
- 2 dlvispgrädde
- 125 gSmör Normalsaltat Svenskt 82%
- 1.5 dlsylt eller färska bär
Så gör du
- 1
Smält smöret och låt det svalna helt.
- 2
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.
- 3
Vispa den flytande grädden ganska fast i en separat skål.
- 4
Tillsätt det iskalla kolsyrade vattnet i mjölblandningen och vispa ihop till en jämn smet.
- 5
Vänd försiktigt ner det avsvalnade smälta smöret och den vispade grädden i smeten.
- 6
Hetta upp våffeljärnet ordentligt och smörj det lätt vid behov.
- 7
Grädda våfflorna gyllenbruna och lägg dem på ett galler istället för på hög, så behåller de sin frasighet.
- 8
Servera direkt med sylt eller bär och en klick vispad grädde.
Tips från köket
- Använd riktigt iskallt bubbelvatten för extra sprödhet.
- Lägg inte de färdiga våfflorna på varandra, då bildas ånga och de blir mjuka. Använd avsvalningsgaller!
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
