Koreansk gochujangkyckling med blomkålsris och kvisttomater
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En färgstark koreansk kycklingrätt med sting av chili och vitlök, serverad med krispigt blomkålsris och ugnsbakade söta kvisttomater för en perfekt balanserad måltid.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingfilé
- 300 gKvisttomater Romantica
- 2 mskgochujang (koreansk chilipasta)
- 2 msksoja
- 3 klyftorvitlök
- 1 mskingefära, riven
- 1 mskrapsolja
- 600 gblomkålshuvud (rivet till ris)
- 65 gFinbladig babyspenat
- 1 tsksesamolja
Så gör du
- 1
Skär kycklingfilén i lagom stora munsbitar.
- 2
Blanda gochujang, soja, pressad vitlök och riven ingefära i en skål. Vänd ner kycklingen och låt marinera i några minuter.
- 3
Riv blomkålshuvudet grovt på ett rivjärn eller i en matberedare så att det liknar ris.
- 4
Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt den marinerade kycklingen och stek på medelhög värme i ca 8-10 minuter tills den är helt genomstekt och har fått en fin yta.
- 5
Tillsätt kvisttomaterna i pannan de sista 5 minuterna så att de blir varma och mjuknar lätt.
- 6
I en separat panna, fräs det rivna blomkålsriset snabbt i sesamolja i ca 3-4 minuter så att det behåller sin krispighet. Vänd ner babyspenaten precis i slutet tills den slaknar.
- 7
Servera den heta koreanska kycklingen och tomaterna direkt över det krispiga blomkålsriset.
Tips från köket
- Låt kycklingen marinera längre om du har tid – det djupnar smakerna avsevärt.
- Överstek inte blomkålsriset, det ska behålla ett skönt tuggmotstånd som kontrasterar mot den mjuka kycklingen.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
