Koreansk gochujangkyckling med nektarinsalsa och spenatris
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En färgstark och proteinrik koreansk kycklingrätt med syrlig och söt nektarinsalsa och ris blandat med färsk babyspenat.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingfilé
- 130 gjasminris (torrvikt)
- 250 gNektarin
- 65 gFinbladig babyspenat
- 2 mskgochujang (koreansk chilipasta)
- 2 mskjapansk sojasås
- 1 mskrapsolja
- 2 klyftorvitlök
- 1 tskingefära (riven)
- 1 mskrisvinäger
Så gör du
- 1
Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Tärna kycklingen i munsstora bitar. Finhacka vitlök och riv ingefära.
- 3
Blanda gochujang, sojasås, risvinäger, vitlök och ingefära i en liten skål till en jämn sås.
- 4
Tärna nektarinerna fint och blanda dem med en skvätt risvinäger och lite flingsalt i en separat skål för att skapa salsan.
- 5
Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingbitarna tills de fått fin färg och är nästan helt genomstekta (ca 5-6 minuter).
- 6
Häll såsen över kycklingen och låt sjuda ihop under omrörning i 2-3 minuter tills såsen tjocknat och täcker kycklingen väl.
- 7
Vänd ner den färska babyspenaten i det nykokta riset så att den mjuknar lätt av ångan.
- 8
Servera den kryddiga kycklingen ovanpå spenatriset och toppa med den friska nektarinsalsan.
Tips från köket
- Använd gärna flingsalt över nektarinsalsan precis innan servering för att förhöja sötman.
- Om du vill ha mer hetta kan du tillsätta en nypa chiliflakes i salsan.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
