Koreansk gochujangtorsk med blomkålsris och ugnsbakade tomater
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Ugnsbakad torsk penslad med en kryddig koreansk gochujang-glaze, serverad på en mättande och fiberrik bädd av blomkålsris och spenat.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gtorskrygg (eller torskfilé)
- 300 gKvisttomater Romantica 🏷️
- 2 mskgochujang (koreansk chilipasta)
- 2 msksoja
- 3 klyftorvitlök
- 1 mskingefära, riven
- 1 mskrapsolja
- 600 gblomkålshuvud (rivet till ris)
- 65 gFinbladig babyspenat 🏷️
- 1 tsksesamolja
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Blanda gochujang, soja, pressad vitlök, riven ingefära och hälften av rapsoljan till en jämn glaze.
- 3
Lägg torsken i en ugnssäker form och pensla ovansidan generöst med gochujang-glazen.
- 4
Lägg kvisttomaterna i formen bredvid torsken och ringla över resterande rapsolja. Baka i ugnen i 12-15 minuter tills fisken är klar (innertemperatur ca 48-52 grader).
- 5
Riv blomkålen grovt. Hetta upp en torr panna och fräs blomkålsriset i 3-4 minuter så att lite vätska försvinner. Rör ner spenaten så att den slakar, och ringla över sesamoljan precis före servering.
- 6
Servera den ugnsbakade gochujangtorsken tillsammans med tomaterna på en bädd av blomkålsriset.
Tips från köket
- Torsk tillagas mycket snabbare än kyckling, så passa ugnstiden noga så fisken förblir saftig.
- Om du vill ha extra sälta och umami, avsluta med några droppar extra soja på blomkålsriset.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
