Koreanskinspirerad grillad oxfilé med ganjang-marinad
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Mör oxfilé grillad med en umamirik marinad på soyasås, vitlök och sesamolja, serverad med fräsch babyspenat och grillad röd paprika.
Ingredienser
2 portioner
- 500 goxfilé
- 3 mskjapansk kikkoman sojasås
- 1 msksesamolja
- 3 stvitlöksklyftor
- 0.5 stgul lök
- 2 ströd spetsig paprika 🏷️
- 130 gfinbladig babyspenat 🏷️
- 2 stsalladslök
- 1 tsksesamfrön
- 1 krmflingsalt
Så gör du
- 1
Blanda sojasås, sesamolja, pressad vitlök, finriven gul lök och svartpeppar i en skål till en marinad.
- 2
Skär oxfilén i grova skivor eller medaljonger. Pensla köttet med hälften av marinaden och låt vila i 10 minuter.
- 3
Tänd grillen och förbered för hög direkt värme.
- 4
Skär de röda spetsiga paprikorna i stora halvor och ta bort kärnhuset.
- 5
Grilla oxfilén ca 2–3 minuter per sida för medium-rare. Pensla på resterande marinad mot slutet.
- 6
Grilla samtidigt paprikahalvorna tills de fått fin färg och mjuknat något (ca 3–4 minuter).
- 7
Lägg upp en bädd av babyspenat på tallrikarna, toppa med den nyskurna grillade oxfilén och den grillade paprikan.
- 8
Garnera med strimlad salladslök, sesamfrön och en nypa flingsalt.
Tips från köket
- Låt köttet bli rumstempererat innan det läggs på grillen för en jämnare tillagning.
- Pensla marinaden på köttet i slutet av grillningen så att inte sockerarterna bränns för hårt.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
