Krämig cajunlax med ugnsbakade champinjoner och tomat
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Ugnsbakad lax kryddad med fyllig cajunkrydda, serverad tillsammans med ugnsrostade champinjoner, söta tomater och färsk babyspenat.
Ingredienser
2 portioner
- 250 gLaxfilé
- 250 gChampinjoner
- 200 gKvisttomater Romantica
- 65 gFinbladig babyspenat
- 1 dlKvarg 10% (eller lätt creme fraiche)
- 1 mskOlivolja
- 1.5 mskCajunkrydda
- 1 mskCitronsaft
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Skär champinjonerna i kvartar och lägg i en ugnsfast form tillsammans med kvisttomaterna.
- 3
Ringla över olivoljan på grönsakerna, strö över lite salt och hälften av cajunkryddan.
- 4
Krydda laxfiléerna runt om med resten av cajunkryddan och lägg dem ovanpå grönsakerna i formen.
- 5
Ugnsbaka mitt i ugnen i cirka 15-20 minuter tills laxen är genomstekt och grönsakerna har fått fin färg.
- 6
Ta ut formen, pressa över lite färsk citronsaft och vänd försiktigt ner babyspenaten och kvargen så det smälter samman till en krämig skysås i botten innan servering.
Tips från köket
- Laxen håller sig extremt saftig i matlådan tack vare den krämiga skysåsen i botten av formen.
- Om du vill ha mer kolhydrater kan du enkelt koka lite matvete eller quinoa till.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
