Krämig fiskgryta med fänkål, lax och torsk
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En värmande och proteinrik fiskgryta med lax, torsk och plommontomater, nu förhöjd med skivad fänkål och frisk citron.
Ingredienser
2 portioner
- 250 glaxfilé
- 250 gtorskfilé
- 1 stfänkål
- 300 gplommontomater 🏷️
- 1 stgul lök
- 2 klyftorvitlök
- 3 dlfiskbuljong
- 2 dlcrème fraîche lätt (15%)
- 1 mskmatolja
- 0.5 knippefärsk dill
- 0.5 stcitron
Så gör du
- 1
Skär lax och torsk i munsbitar. Skiva fänkålen tunt. Hacka lök, vitlök och halvera plommontomaterna.
- 2
Hetta upp matoljan i en rymlig kastrull eller gryta. Fräs lök, vitlök och fänkål på medelvärme i 4-5 minuter tills de mjuknat utan att ta för mycket färg.
- 3
Tillsätt plommontomaterna och låt fräsa med i ytterligare 2 minuter.
- 4
Häll i fiskbuljong och crème fraîche lätt. Låt sjuda i ca 5-7 minuter så att fänkålen blir behagligt mjuk.
- 5
Lägg försiktigt ner fiskbitarna i grytan. Låt sjuda på låg värme i ca 4-5 minuter tills fisken är helt genomkokt.
- 6
Ta av grytan från plattan. Vänd ner hackad dill, citronskal och citronsaft. Smaka av med salt och svartpeppar.
Tips från köket
- Använd en mandolin för att få fänkålen riktigt tunt skivad om du vill att den ska smälta in perfekt i grytan.
- Rör inte för mycket efter att fisken har lagts i så att fiskbitarna håller ihop fint vid servering.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
