Krämig italiensk kycklingpasta med söta plommontomater
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En lyxig och mättande kycklingpasta med en bas på grädde, parmesan och soltorkade tomater, toppad med söta plommontomater och krispig gurka vid sidan.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gkycklingfilé
- 250 gpasta (t.ex. penne eller rigatoni)
- 2.5 dlmatlagningsgrädde 15%
- 50 gparmesanost
- 60 gsoltorkade tomater i olja
- 2 klyftorvitlök
- 250 gPlommontomater
- 0.5 stGurka
- 50 gfärsk spenat
- 1 mskolivolja
Så gör du
- 1
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- 2
Strimla kycklingfilén. Hacka vitlök och soltorkade tomater fint.
- 3
Hetta upp olivoljan i en djup stekpanna. Bryn kycklingen på medelhög värme tills den har fått fin färg och är nästan genomstekt.
- 4
Tillsätt vitlök och soltorkade tomater i pannan. Fräs med kycklingen i 1-2 minuter under omrörning.
- 5
Häll på matlagningsgrädde och låt sjuda i 5 minuter så att såsen tjocknar något och kycklingen blir helt klar.
- 6
Halvera plommontomaterna och skiva gurkan. Lägg gurkan åt sidan till servering.
- 7
Vänd ner den nykokta pastan, riven parmesanost, färsk spenat och de halverade plommontomaterna i såsen. Blanda väl tills osten smält och såsen omsluter pastan.
- 8
Smaka av med rikligt med nymalen svartpeppar och lite flingsalt. Servera direkt med krispig gurka vid sidan.
Tips från köket
- Spara 1 dl av pastavattnet innan du häller av pastan. Om såsen känns för tjock kan du späda med lite pastavatten för en extra krämig konsistens.
- Använd oljan från burken med de soltorkade tomaterna att steka i för ännu mer djup italiensk smak.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
