Krämig kesoäggröra med rökt lax och söta tomater
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En näringsrik nordisk frukostklassiker där keso gör äggröran extra krämig och proteinrik. Serveras med finstrimlad rökt lax och smörfrästa babyplommontomater.
Ingredienser
1 portion
- 2 stägg
- 100 gkeso 4%
- 80 gkallrökt lax
- 100 gBabyplommontomater 500g Klass 1 ICA 🏷️
- 0.5 msksmör
- 2 mskgräslök
- 1 krmflingsalt och svartpeppar
Så gör du
- 1
Knäck äggen i en skål och vispa ihop lätt med keso, salt och peppar.
- 2
Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna på medelvärme och fräs babyplommontomaterna hela i ett par minuter tills de mjuknar något. Ta ur pannan.
- 3
Sänk värmen på pannan till låg/medel. Tillsätt resten av smöret och häll i ägg- och kesoblandningen.
- 4
Rör konstant och försiktigt med en slickepott från kanterna in mot mitten tills äggröran är mjuk och krämig men inte torr, ca 3-4 minuter.
- 5
Ta pannan från värmen medan äggröran fortfarande är krämig.
- 6
Lägg upp äggröran på en tallrik, toppa med skivad rökt lax, de smörfrästa tomaterna och rikligt med nyskuren gräslök.
Tips från köket
- Dra pannan från värmen lite innan äggröran ser helt klar ut, eftervärmen gör att den blir perfekt krämig utan att bli torr.
- Undvik koriander och behåll den rena nordiska smaken med färsk gräslök.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
