Krämig Sambalkyckling med Zucchinimenuett och Rotsaker
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Mör kycklinglårfilé som sjuds i en smakrik och lagom het sås av sambal oelek, matlagningsgrädde och soja, serverad med en stor portion krispig zucchini och ugnsrostad rotselleri.
Ingredienser
2 portioner
- 600 gKycklinglårfilé Färsk
- 2.5 dlMatlagningsalternativ Mat 4%
- 1.5 mskSambal oelek
- 2 mskSojasås (japansk eller kinesisk)
- 2 stVitlöksklyftor
- 1 tskRiven ingefära
- 400 gRotselleri
- 1 stZucchini
- 1 mskRapsolja
- 2 stSalladslök
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 225°C. Skala och tärna rotsellerin i 1,5 cm stora tärningar. Blanda med hälften av rapsoljan, salt och peppar på en plåt. Rosta i ugnen i ca 20 minuter tills de är mjuka och fått fin färg.
- 2
Stimla zucchinin tunt (gärna med en potatisskalare eller mandolin) och ställ åt sidan.
- 3
Hetta upp resten av rapsoljan i en djup stekpanna. Bryn kycklinglårfiléerna på medelhög värme tills de fått fin yta runt om, ca 4-5 minuter.
- 4
Pressa i vitlök och tillsätt riven ingefära samt sambal oelek. Låt fräsa med i 1 minut så att aromerna släpper.
- 5
Tillsätt matlagningsgrädde och sojasås. Rör om ordentligt och låt sjuda under lock på låg värme i ca 10-12 minuter tills kycklingen är helt genomstekt (72°C).
- 6
Smaka av såsen med lite extra soja eller salt samt en skvätt skyn. Rör ner zucchinistrimlorna de sista 2 minuterna så de mjuknar lätt men behåller sitt krisp.
- 7
Toppa med skivad salladslök och servera med den ugnsrostade rotsellerin.
Tips från köket
- Vill du ha ännu mer hetta? Tillsätt lite extra sambal oelek precis före servering.
- Låt kycklingen vila 2 minuter i såsen innan du lägger upp för att behålla den saftig.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
