Krämig toskansk fläskytterfilé med plommontomater
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En smakrik och krämig italiensk panna med möra skivor av fläskytterfilé, soltorkade tomater, färska plommontomater och spenat.
Ingredienser
4 portioner
- 700 gfläskytterfilé
- 300 gPlommontomater
- 3 dlmatlagningsgrädde
- 1 dlkycklingbuljong
- 60 gsoltorkade tomater
- 70 gbabyspenat
- 3 klyftorvitlök
- 1 tsktorkad basilika
- 2 msksmör
- 1 mskcitronjuice
- 350 gpasta penne
Så gör du
- 1
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i välsaltat vatten.
- 2
Putsa och skiva fläskytterfilén i ca 1,5 cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar.
- 3
Smält smör i en djup stekpanna och bryn köttet på hög värme ca 2 minuter per sida tills det får färg. Ta ur pannan.
- 4
Sänk värmen, tillsätt pressad vitlök, halverade plommontomater och strimlade soltorkade tomater. Fräs i 2 minuter.
- 5
Häll på grädde, buljong, basilika och låt sjuda i 5 minuter.
- 6
Vänd ner spenaten och köttet med sin köttsaft. Sjud ytterligare 2 minuter tills köttet är helt genomstekt.
- 7
Pressa över citronjuice, rör om och blanda med den nykokta pastan.
Tips från köket
- Använd oljan från burken med soltorkade tomater att steka i för ännu mer smak på rätten.
- Toppa gärna med lite extra nymalen svartpeppar vid servering.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
