Krispig asiatisk kycklingwok med plommontomater och gurka
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En färgsprakande och proteinrik kycklingwok med asiatiska smaker av ingefära, vitlök och soja, serverad med en fräsch sallad på säsongens gurka och plommontomater.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklinglårfilé
- 2.5 dljasminris
- 250 gPlommontomater
- 0.5 stGurka
- 1.5 msksesamolja
- 3 mskjapansk soja
- 2 tskfärsk ingefära
- 2 stvitlöksklyfta
- 2 mskneutral rapsolja
- 2 stsalladslök
- 1 mskrisvinäger
Så gör du
- 1
Koka jasminriset enligt anvisningen på förpackningen.
- 2
Strimla kycklinglårfilén i jämna, medelstora bitar.
- 3
Skär plommontomaterna i halvor och tärna gurkan. Blanda dem i en skål tillsammans med risvinägern och en nypa salt. Ställ åt sidan.
- 4
Hetta upp hälften av rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek kycklingen tills den fått fin färg och är helt genomstekt, ca 6-8 minuter. Ta ur kycklingen och lägg på en tallrik.
- 5
Sänk till medelvärme, tillsätt resten av rapsoljan, riven ingefära och riven vitlök. Fräs snabbt i 30 sekunder utan att det bränns.
- 6
Häll tillbaka kycklingen i pannan tillsammans med japansk soja och sesamolja. Vänd runt så att allt täcks av smakerna och blir varmt.
- 7
Vänd ner skivad salladslök precis före servering.
- 8
Servera den heta asiatiska kycklingen med det nykokta jasminriset och den fräscha tomat- och gurksalladen.
Tips från köket
- Låt pannan bli riktigt het innan du lägger i kycklingen så att den får en fin stekyta utan att koka i sin egen vätska.
- Använd kycklinglårfilé istället för bröstfilé för ett saftigare resultat som inte blir torrt i woken.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
