Kryddgrillad tri-tip med indiska smaker och frisk tomatsallad
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Mör tri-tip marineras i indiska kryddor och grillas perfekt rosa, serverad med en färgstark tomatsallad rik på syra och umami.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gTri-tip (rostbiffskappa)
- 350 gTomater
- 1.5 dlGrekisk yoghurt 0% fett
- 1 stRödlök
- 1 mskGaram masala
- 1 mskIngefära (riven)
- 2 klyftorVitlök (pressad)
- 2 mskPressad citron juice
- 1 mskOlivolja
Så gör du
- 1
Blanda yoghurt, garam masala, riven ingefära, pressad vitlök, halva citronjuicen och hälften av olivoljan i en skål eller plastpåse.
- 2
Pusta av tri-tipen vid behov, lägg den i marinaden och låt vila i rumstemperatur i ca 15 minuter.
- 3
Tärna tomaterna och finhacka rödlöken. Blanda i en skål med resterande citronjuice, lite salt och resten av olivoljan för en frisk sidosallad.
- 4
Förbered grillen för direkt och indirekt värme. Grilla köttet på hög direkt värme ca 3 minuter per sida för en fin yta.
- 5
Flytta köttet till indirekt värme och låt gå under lock tills innertemperaturen når 54-56 grader för medium-rare (ca 10-15 minuter).
- 6
Låt köttet vila i smörgåspapper i 10 minuter innan det trancheras i tunna skivor tvärs över muskelfibrerna. Servera med tomatsalladen.
Tips från köket
- Skär alltid tri-tip tvärs över muskelfibrerna för att få köttet så mört som möjligt.
- Använd en digital stektermometer — köttet fortsätter att stiga 2-3 grader under vilotiden.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
