Kryddig indisk kycklingcurry med färska champinjoner
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En värmande och proteinrik curry i indisk stil där kycklingfilé sjuder tillsammans med färska champinjoner och söta tomater.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingfilé
- 250 gChampinjon
- 400 gKvisttomater Romantica
- 65 gFinbladig babyspenat
- 1 stgul lök
- 1 mskrapsolja
- 2 dlkokosmjölk light
- 2 tskingefära färsk
- 2 klyftorvitlök
- 1.5 mskgaram masala
- 0.5 tskgurkmeja
Så gör du
- 1
Skär kycklingfilén i lagom stora munsbitar. Dela champinjonerna i kvartar.
- 2
Hacka gul lök, vitlök och riv den färska ingefäran.
- 3
Hetta upp rapsoljan i en djup stekpanna eller gryta. Fräs lök, vitlök och ingefära i ca 2 minuter tills det mjuknat.
- 4
Tillsätt garam masala och gurkmeja, låt kryddorna fräsa med i ca 30 sekunder under omrörning så att aromerna frigörs.
- 5
Lägg i kycklingen och champinjonerna, stek tills kycklingen fått lite färg runt om.
- 6
Halvera kvisttomaterna och vänd ner dem tillsammans med kokosmjölken. Sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 10-12 minuter tills kycklingen är helt genomstekt.
- 7
Ta av från värmen och vänd försiktigt ner babyspenaten så att den slokar lätt av restvärmen. Smaka av med rikligt med salt och peppar.
Tips från köket
- Pressa över lite färsk limejuice precis innan servering för en härlig syrlig brytning.
- Vill du ha mer hetta? Tillsätt lite finhackad röd chili tillsammans med ingefäran.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
