Ljummen potatissallad med kallrökt lax och sparris
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
En fräsch och proteinrik potatissallad med nypotatis, sparris och skivad kallrökt lax. Serveras ljummen med en lätt senaps- och citronvinegrett.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gnypotatis
- 300 gKallrökt lax
- 250 ggrön sparris
- 150 grädisor
- 100 gsalladsmix
- 1 mskolivolja
- 1 mskdijonsenap
- 2 mskcitronsaft
- 0.5 knippefärsk dill
Så gör du
- 1
Tvätta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, ca 12-15 minuter.
- 2
Skär bort den träiga nedre delen på sparrisen och dela den i tre delar. Låt sparrisen koka med potatisen de sista 3 minuterna.
- 3
Häll av vattnet och låt potatisen och sparrisen ånga av något. Halvera potatisarna medan de fortfarande är ljumna.
- 4
Vispa ihop olivolja, dijonsenap, citronsaft, salt och peppar i en stor skål.
- 5
Vänd ner den ljumna potatisen, sparrisen, skivade rädisor och finhackad dill i dressingen.
- 6
Vänd försiktigt ner salladsmixen och lägg upp på tallrikar.
- 7
Toppa salladen med den skivade kallrökta laxen och servera direkt.
Tips från köket
- Vänd potatisen i dressingen medan den fortfarande är varm så suger den åt sig smakerna mycket bättre.
- Tillsätt ett stänkt flingsalt precis innan servering för en härlig sälta.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
