Marockansk kycklingtagine med zucchini och kikärtor
Från grundarnaPernilla Nilsson·Medgrundare & CMO
En smakrik och proteinrik nordafrikansk gryta med saftig kycklingfilé, krispiga grönsaker och värmande spiskummin och kanel.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingbröstfilé
- 1 stzucchini
- 200 gkikärtor
- 390 gkrossade tomater
- 1 stgul lök
- 3 klyftorvitlöksklyftor
- 1 stlime
- 1 mskolivolja
- 1 mskfärsk ingefära
- 1 tskspiskummin
- 1 tskmald koriander
- 0.5 tskmald kanel
- 1 stkycklingbuljongtärning
- 2 dlvatten
- 0.5 knippebladpersilja
Så gör du
- 1
Tärna kycklingbröstfilén i drygt 3 cm stora bitar. Skär zucchinin i halvmånar och hacka den gula löken samt vitlöken.
- 2
Hetta upp olivoljan i en stor sautépanna eller gryta på medelhög värme.
- 3
Bryn kycklingbitarna runt om i ca 3-4 minuter tills de fått fin färg. Ta inte ut dem ur pannan.
- 4
Tillsätt lök, vitlök och riven ingefära. Fräs i 2 minuter tills löken mjuknat.
- 5
Rör ner spiskummin, mald koriander och kanel. Låt kryddorna rosta med i 30 sekunder tills det doftar aromatiskt.
- 6
Häll i krossade tomater, sköljda kikärtor, zucchini, vatten och smula ner buljongtärningen.
- 7
Låt sjuda under lock på låg till medelvärme i ca 12-15 minuter tills kycklingen är helt genomstekt och zucchinin är mjuk men har spänst kvar.
- 8
Pressa över saften från ligan och strö över rikligt med hackad bladpersilja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Tips från köket
- För extra djup i smaken, tillsätt ett par strimlade torkade aprikoser eller en nypa chiliflakes.
- Servera grytan som den är för en kolhydratsnål middag, då kikärtorna och zucchinin ger utmärkt mättnad och volym.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
