Meringue Nocciola på nordiskt vis
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En fantastisk marängdessert med krispiga, rostade solrosfrön som ger en ljuvlig, nötfri hasselnötssmak, toppad med len mjölkchokladkräm.
Ingredienser
4 portioner
- 4 stäggvita
- 2 dlströsocker
- 100 gsolrosfrön (rostade för nötfri 'nocciola'-smak)
- 160 gChokladkaka Mjölkchoklad 160g Marabou
- 2.5 dlvispgrädde
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 125 grader varmluft. Rita ut fyra cirklar på ett bakplåtspapper.
- 2
Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en helt ren skål. Tillsätt strösockret lite i taget under konstant vispning tills du har en blank och fast maräng.
- 3
Rosta solrosfröna snabbt i en torr stekpanna tills de doftar nötigt och blir gyllene. Låt svalna helt.
- 4
Vänd försiktigt ner hälften av de rostade solrosfröna i marängsmeten.
- 5
Klicka ut marängen i cirklarna på bakplåtspappret och jämna till ytan något.
- 6
Grädda mitt i ugnen i cirka 60-70 minuter tills marängerna är torra på ytan och släpper lätt från pappret. Låt svalna.
- 7
Smält mjölkchokladen över ett vattenbad och låt den svalna till rumstemperatur.
- 8
Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner den smälta chokladen så att det blir en mjuk chokladkräm.
- 9
Toppa marängerna med chokladkrämen och strö över resten av de rostade solrosfröna innan servering.
Tips från köket
- Se till att skålen och visparna är helt fettfria när du vispar marängen, annars reser den sig inte.
- Solrosfrön ger en förvånansvärt lik smak som hasselnötter (nocciola) när de rostas ordentligt.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
