Mexikansk grillad fläskfilé med chili- och limemajs
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Kryddstark och proteinrik grillad fläskfilé som serveras med en fräsch sallad på grillad majs, paprika och syrlig salladslök.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gfläskytterfilé
- 450 gförkokt majs
- 1 ströd paprika
- 4 stsalladslök
- 1 mskolivolja
- 2 msklimesaft
- 1 tskchilipulver
- 1 tskspiskummin
- 1 tsksalt
Så gör du
- 1
Skär fläskytterfilén i tjocka skivor eller behåll den hel för grillning. Gnid in köttet med spiskummin, hälften av chilipulvret, salt och lite olivolja.
- 2
Grilla köttet på hög värme i ca 10-12 minuter tills det har en fin grillyta och är genomstekt (innertemperatur 68-70°C). Låt vila i smörpapper.
- 3
Grilla de förkokta majskolvarna runt om tills de får fina grillränder, ca 5-8 minuter.
- 4
Skär av majskornen från kolvarna och lägg i en skål.
- 5
Finhacka röd paprika och salladslök. Blanda med majskornen.
- 6
Ringla över limesaft, resten av chilipulvret, en nypa salt och blanda väl.
- 7
Skivköttet och servera tillsammans med den ljumna, krispiga majssalladen.
Tips från köket
- Om du inte har tillgång till utegrill går det utmärkt att använda en grillpanna inomhus.
- Låt köttet vila i minst 5 minuter efter grillning så behåller det sin saftighet.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
