Mexikansk högrevschili med svarta bönor och morötter
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En fyllig och proteinrik chiligryta inspirerad av norra Mexikos traditionella nötköttsgrytor, kokad till perfektion i Crockpot Turbo med rik kryddbas och tomater.
Ingredienser
2 portioner
- 500 ghögrev av nötkött
- 2 stMorötter Nyskördade 🏷️
- 250 gBabyplommontomater 🏷️
- 230 gsvarta bönor
- 1 stgul lök
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 mskolivolja
- 2.5 dlpasserade tomater
- 1 stköttbuljongtärning
- 1 mskchilipulver (eller anchochili)
- 1.5 tskspiskummin
- 1 tsktorkad oregano
- 0.5 stlime
Så gör du
- 1
Sätt Crockpot Turbo på SAUTÉ-läge och hetta upp 1 msk olivolja.
- 2
Bryn nötköttstärningarna runt om i omgångar så att de får fin färg. Ta ur köttet tillfälligt.
- 3
Fräs lök, vitlök, morötter, chilipulver, spiskummin och oregano i ca 1 minut tills det doftar aromatiskt.
- 4
Häll i passerade tomater, köttbuljong (1.5 dl), babyplommontomater och det brynta köttet. Rör om noggrant och skrapa upp eventuella fastbrända kryddor från botten.
- 5
Sätt på locket, stäng ventilen (SEALING) och tillaga på HIGH PRESSURE i 25 minuter.
- 6
Låt trycket släppa naturligt i 10 minuter (NATURAL RELEASE), öppna sedan ventilen försiktigt för att släppa ut sista ångan.
- 7
Ändra till SAUTÉ-läge, rör ner de sköljda svarta bönorna och låt dem bli varma i 2-3 minuter. Pressa över limesaft och smaka av med salt och peppar.
Tips från köket
- Skrapa botten ordentligt innan tryckkokning så att inte grytan bränner fast och utlöser överhettningslarmet.
- Avsluta alltid med färsk limesaft för att lyfta den djupa smaken från chilipulvret och köttet.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
