Örtrostad kycklingfilé med rotfrukter och skysås
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Mör ugnsbakad kycklingfilé med doftande örtkryddning, serverad med frasiga rotsaker och en smakrik, lätt avredd skysås.
Ingredienser
2 portioner
- 450 gkycklinglårfilé
- 250 grotselleri
- 2 stmorot
- 150 gpalsternacka
- 1 stgul lök
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 msksmör
- 2.5 dlkycklingbuljong
- 1 tsktorkad timjan
- 1 tsktorkad rosmarin
- 1 mskäppelcidervinäger
- 1 mskrapsolja
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skala rotselleri, morötter och palsternacka. Skär i jämnstora bitar. Skala och klyfta den gula löken.
- 3
Blanda alla rotsaker och lök med rapsolja, hälften av timjanen och rosmarinen, salt och peppar i en ugnssäker form.
- 4
Krydda kycklingen med salt, peppar, resten av timjanen och rosmarinen samt krossad vitlök. Lägg kycklingen ovanpå rotsakerna i formen.
- 5
Rosta i ugnen i ca 20-25 minuter tills kycklingen når en innertemperatur på 72°C och rotsakerna är mjuka med fin färg.
- 6
Ta ut kycklingen och rotsakerna. Häll av den skyn som bildats i formen ner i en liten kastrull.
- 7
Tillsätt kycklingbuljong och äppelcidervinäger i kastrullen. Låt koka ihop 3-4 minuter.
- 8
Dra kastrullen från värmen och blanka av skyn genom att vispa ner smöret. Smaka av med salt och svartpeppar.
- 9
Skär kycklingen i skivor och servera direkt tillsammans med de ugnsrostade rotsakerna och den varma skyn.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
