Palak Paneer med Tomat och Halloumi
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En fyllig och kryddig indisk gryta med färsk spenat, tomater och smörstekt halloumi, serverad med luftigt ris.
Ingredienser
2 portioner
- 180 gris (torrt)
- 200 ghalloumi
- 1 stgul lök
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 mskriven ingefära
- 2 sttomat
- 200 gkrossade tomater
- 1.5 msktomatpuré
- 200 gfärsk spenat
- 1.5 dlvispgrädde
- 1 stgrönsaksbuljongtärning
- 1 mskgaram masala
- 2 mskolivolja
- 1 dlvatten
- 0.5 tsksalt
Så gör du
- 1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Skär halloumin i kuber. Tärna de färska tomaterna och hacka den gula löken samt vitlöken fint.
- 3
Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och stek halloumikuberna tills de har fått en fin gyllene yta runt om. Ta ur pannan och ställ åt sidan.
- 4
Tillsätt resterande 1 msk olivolja i samma panna. Fräs gul lök, vitlök och riven ingefära på medelvärme i ca 3 minuter tills löken mjuknat.
- 5
Rör ner tomatpuré och garam masala och fräs i 1 minut så att kryddans aromer frigörs.
- 6
Tillsätt krossade tomater, tärnade tomater, vatten och smulad grönsaksbuljongtärning. Låt koka ihop under lock i ca 7-8 minuter.
- 7
Rör ner vispgrädden och den färska spenaten. Låt sjuda ett par minuter tills spenaten mjuknat helt.
- 8
Mixa såsen grovt med en stavmixer om du önskar en slätare konsistens, eller behåll den rustik.
- 9
Vänd ner den stekta halloumin i såsen och smaka av med salt. Servera varmt med nykokt ris.
Tips från köket
- Stek halloumin på medelhög värme utan att flytta den för ofta så får den bäst yta utan att bli seget gummiaktig.
- Vill du ha extra djup i smaken? Pressa över lite färsk citronsaft precis innan servering för att balansera gräddens fyllighet.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
