Polska Pierogi z Mięsem i Kapustą
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Klassiska polska pierogi fyllda med välkryddad fläskfärs, surkål och stekt lök, tillagade frasiga i air fryern.
Ingredienser
2 portioner
- 300 gfläskfärs
- 200 gsurkål
- 1 stgul lök
- 2 stmorötter 🏷️
- 1 stägg
- 120 gvetemjöl
- 0.6 dlvatten
- 1 msksmör 🏷️
- 0.5 tskkymmel (hel kummin)
- 1 tsksalt och svartpeppar
Så gör du
- 1
Blanda vetemjöl, lite salt, hälften av det smälta smöret och varmt vatten till en smidig deg. Låt vila under en duk i 10 minuter.
- 2
Lägg finhackad lök, rivna morötter, surkål och kymmel i air fryern. Tillaga på 180°C i 6 minuter tills löken mjuknat och fått färg.
- 3
Blanda den tillagade grönsaksblandningen med fläskfärs, ägg, salt och rikligt med nymalen svartpeppar i en skål.
- 4
Kavla ut degen tunt på en mjölad yta och stansa ut runda cirklar (ca 8-10 cm i diameter).
- 5
Placera en klick köttfyllning i mitten av varje cirkel, vik över till en halvmåne och nyp ihop kanterna noggrant.
- 6
Pensla pirogerna med resten av det smälta smöret. Placera dem i air fryern och grädda på 180°C i ca 8-10 minuter tills de är gyllene och genomstekta.
Tips från köket
- Se till att nypa ihop kanterna ordentligt så att den saftiga fyllningen stannar kvar inuti pirogen under tillagningen.
- Servera gärna med en klick kvarg eller lätt crème fraîche och lite extra nymalen svartpeppar.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
