Proteinrik Italiensk Carbonara med Babyspenat
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En klassisk italiensk krämighet skapad av äggula och parmesan, toppad med smakrik kycklingbacon och krispig babyspenat för extra volym.
Ingredienser
2 portioner
- 110 gspagetti (fullkorn)
- 200 gkycklingbacon
- 2 stägg
- 2 stäggula
- 40 gparmesanost
- 130 gFinbladig babyspenat
- 1 klyftavitlök
- 2 krmsvartpeppar
Så gör du
- 1
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull och koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
- 2
Strimla kycklingbaconet. Hetta upp en torr non-stick panna och stek baconet krispigt på medelhög värme tillsammans med en pressad vitlöksklyfta.
- 3
Vispa ihop de hela äggen, äggulorna, fint riven parmesanost och rikligt med nymalen svartpeppar i en skål.
- 4
När pastan är klar, spara 1 dl av det varma pastavattnet och häll sedan av resten.
- 5
Sänk värmen på pannan med bacon till lägsta. Vänd ner spagettin och babyspenaten i pannan så att spenaten mjuknar något av restvärmen.
- 6
Ta pannan helt från plattan. Häll i ägg- och ostblandningen tillsammans med hälften av pastavattnet. Rör snabbt och oavbrutet tills du får en krämig, glansig sås. Tillsätt mer pastavatten om det behövs.
- 7
Smaka av med lite extra svartpeppar och flingsalt vid servering.
Tips från köket
- Värmen är nyckeln: Ta alltid pannan från spisen innan du häller i äggblandningen, annars blir det äggröra istället för krämig sås.
- Använd det stärkerika pastavattnet för att binda ihop såsen och göra den krämig utan att behöva tillsätta grädde.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
