Rökiga BBQ-spett med rödbeta, broccoli och majs
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Färgstarka vegetariska grillspett med förkokta rödbetor, krispig broccoli och söt majs, glaserade med en fyllig rökig BBQ-sås och toppade med mager riven ost.
Ingredienser
2 portioner
- 300 gförkokta rödbetor
- 300 gbroccoli
- 450 gförkokt majskolv
- 100 griven ost Mager 12%
- 1 mskrapsolja
- 4 mskBBQ-sås (gärna rökig hickory)
- 1 nypasalt och svartpeppar
Så gör du
- 1
Om du använder träspett, lägg dem i blöt ca 10 minuter före grillning.
- 2
Skär de förkokta rödbetorna i kvartar. Skär broccolin i rejäla buketter (behåll lite av stammen så de håller ihop på spettet). Skär majskolvarna i tjocka skivor (ca 2-3 cm breda).
- 3
Trä växelvis rödbeta, broccoli och majs på grillspetten.
- 4
Pensla spetten med rapsolja och krydda med lite salt och peppar runt om.
- 5
Grilla spetten på direkt värme i ca 8-10 minuter, vänd regelbundet så att grönsakerna får fin färg och broccolin blir lätt sotad men behåller sitt bett.
- 6
Pensla på BBQ-såsen under de sista 2-3 minuterna av grillningen så att den karamelliseras utan att brännas.
- 7
Ta av spetten från grillen, lägg upp på ett fat och strö direkt över den rivna osten så att den smälter lätt av värmen. Servera genast.
Tips från köket
- Grilla inte rödbetorna för länge eftersom de redan är förkokta; de behöver bara bli genomvarma och få lite grillyta.
- Om broccolin känns för hård kan du snabbdoppa buketterna i kokande vatten i 1 minut innan du trär dem på spetten.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
